PIKIRANACEH.COM – Keukarah, salah satu jajanan khas dari kota Serambi Mekkah atau Aceh, memiliki peran penting dalam tradisi pernikahan di sana. Kue ini menjadi hantaran yang tak terpisahkan dari pihak laki-laki yang ingin melamar seorang perempuan.
Selain itu, Keukarah juga sering dijadikan oleh-oleh khas yang tahan lama untuk dibawa pulang. Rasanya manis, renyah, namun agak rapuh ketika dipegang. Keunikan inilah yang menjadi daya tarik utama dari makanan yang lezat ini.
Kue Keukarah memang nikmat dan praktis. Resepnya sederhana dan hanya membutuhkan 2 bahan utama.
Kue ini cocok sebagai cemilan saat bersantai, dan dapat dengan mudah dibuat dalam jumlah banyak untuk keluarga.
Jika Anda tidak ingin menggunakan metode tradisional dengan menumbuknya, Anda juga bisa menggunakan tepung siap pakai sebagai alternatif yang lebih praktis.
Cocok Untuk Ide Jualan
Kue Keukarah sangat cocok untuk dijadikan ide jualan. Kue ini memiliki cita rasa yang lezat dan unik, serta memiliki daya tarik dalam tradisi pernikahan dan oleh-oleh khas.
Dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapatkan, Anda dapat memproduksi kue ini dalam jumlah besar untuk dijual.
Keukarah juga memiliki keunggulan sebagai makanan yang tahan lama, sehingga cocok sebagai oleh-oleh.
Dengan promosi yang tepat, kue Keukarah dapat menjadi produk yang menarik minat konsumen dan potensial dalam bisnis jualan Anda.
“Kue keukarah ini sebenarnya bisa Anda buat sendiri di rumah, tanpa harus jauh-jauh datang ke aceh untuk membelinya”. Berikut ini resepnya.
BAHAN-BAHAN
- 250 Gr Tepung Beras
- 400 Gr Gula Pasir
- 500 ml Air
- Minyak Secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
- Untuk tepung berasnya membuat sendiri sehingga cita rasanya lebih nikmat, yaitu dengan cara merendam beras selama 1 malam, cuci bersih kemudian ditumbuk, inilah yang akan membedakannya dengan tepung beras jadi yang dijual dipasaran, karena dengan ditumbuk rasanya memang lebih nikmat, tepung dapat diayak dan dijemur hingga kering.
- Campurkan tepung yang sudah jadi tersebut dengan gula dan aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan tersebut mengental secara merata.
- Masukkan dalam cetakan, cetakan yang dipakai juga khusus yaitu dari bahan dasar batok kelapa yang telah diberi lubang cukup banyak.
- Setelah dimasukkan kedalam cetakan, maka adonan tersebut nantinya bisa langsung digoreng sambil memutar secara melingkar.
- Ketika sudah matang maka bisa langsung diangkat dan tiriskan.
- Biarkan hingga dingin kemudian dapat Anda masukkan kedalam wadah yang kedap udara, sehingga renyah tahan lama.
Nah., Itu dia resep pembuatan Kue Keukarah, kue tradisional khas Aceh. kalau teman-teman ingin membuatnya dirumah, silahkan dicoba ya resep dan cara pembuatannya diatas. ***
